המשך

מי שמכיר אותי טוב יודע שחוץ מזה שאני עוסק בשוקולד למחייתי ולמדתי לימודי שוקולטייה אני ...
המשך

בכל סדנת שוקולד שואלים אותי את השאלה הקבועה – האם לאכול שוקולד זה טוב או ...
המשך

קיימים 3 סוגים עיקריים של שוקולד, בואו נכיר אותם יחדיו:

שוקולד כהה- הידוע בכינויו שוקולד מריר. ...
המשך

יש שיקראו לזה פלצנות, יש כאלה שיבטלו בבוז אבל טעימות שוקולד בדומה לטעימות של יין ...
המשך

בסדנאות השוקולד שאני מקיים אני נותן לא מעט טיפים לעבודה נכונה עם שוקולד, לא רבים ...
המשך

מגיל צעיר אנחנו שומעים שהשוקולד מזיק לשינים, יכול להשמין או עושה חצ´קונים, בוודאי שאלתם את ...
המשך

בארץ חמה כמו שלנו זו שאלה חשובה, שכן ברגע שאנחנו יודעים לשמור על השוקולד מפגעי ...
המשך

תהליך ייצור השוקולד הינו תהליך מורכב ומדוייק הכולל מספר שלבים עיקרים, התהליך אמנם סבוך וממושך ...
המשך

העדות המוקדמת ביותר לשוקולד היא מלפני כ15000 שנה, ביערות הגשם במרכז אמריקה, מזג האויר הטרופי ...
המשך

תחילתו של השוקולד המוכר
המשך

לא פעם אני נתקל בסדנאות השוקולד בנשים בהריון שחוששות לאכול שוקולד.
מאוד קשה לי לחשוב על ...
המשך

יתרונות רפואיים של שוקולד
ידוע היום כי שוקולד עשיר במוצקי קקאו (70% ויותר) מועיל ובעל סגולות ...
המשך

שוקולד ואלכוהול הם שניים מהנאות החיים, שילוב נכון של השניים מבטיח הנאה מוחלטת, אולם שילוב ...
המשך

אנחנו כבר יודעים שהשוקולד מעודד אבל השאלה הגדולה מכל היא האם השוקולד ממכר?

השתוקקות לשוקולד היא ...
המשך

בסדנאות השוקולד אני משתמש פעמים רבות במונחים מקצועיים מעולם השוקולד, הבנת המושגים תורמת להבנת ...
המשך

אקדים ואומר שיש המון יצרניות של שוקולד משובח בעולם, לצערי הרב חלקן כה נדירות וברוב ...
המשך