קטלוג המוצרים להורדה

התקשרו : 054-7990062


מאמרי שוקולד


חברות השוקולד הטובות בעולם

אקדים ואומר שיש המון יצרניות של שוקולד משובח בעולם, לצערי הרב חלקן כה נדירות וברוב המקרים יהיה קשה למצוא את השוקולד בארץ.
במאמר הזה אני אפרט קצת על היצרניות הגדולות של שוקולדים שאתם כן יכולים למצוא בקלות בסופרים, אני לא אשלח אתכם לחנות נידחת בצפון בלגיה ולא לשוקולטייר שמכין פעם בשנה את השוקולד האקסקולסיבי מפולי קקאו שגדלים פעם בחמש שנים.

אז בואו תכירו את היצרניות שעושות מאמץ להביא אליכם שוקולד איכותי:

שוקולד לינדט
שוקולד לינדט המפורסם החל בשנת 1845 בשוויץ, בהתחלה בתור חנות ממתקים קטנה וכעבור מספר שנים בדמות מפעל משפחתי קטן.
היום לינדט הינו חלק מתאגיד שוקולד מפלצתי אבל עדין שומרים על איכות השוקולדים, השוקולד מיוצר במספר מפעלים באירופה ובארה"ב.
שוקולד לינדט מאופיין בשימוש בשוקולד כהה מפולי קקאו משובחים, ישנם כמובן טבלאות שוקולד נקיות – שוקולד עשוי מאחוזי קקאו גבוהים (70%, 85% ואפילו 99% לאמיצים) ואתם יכולים למצוא גם טבלאות משולבות טעמים כגון: תפוז, קפה, וניל והממולץ מכל: שוקולד מריר עם צ`ילי.

שוקולד גודייאבה
פעם לפני המון שנים, כשרצו לפנק אותנו הדודים שנסעו לחו"ל הם היו מביאים לנו שוקולד גודייאבה, היום ניתן למצוא את שוקולד הפרימום הזה גם בארץ, אמנם יקר אבל בהחלט עם סיבה.
שוקולד גודייבה נוסד בבלגיה בשנת 1926, כחנות בוטיק בייצור ידני. השם כמובן הוא על שם ליידי גודייאבה האגדתית.

למרות שעם השנים הוא נקנה על ידי תאגיד קמפל העצום, הוא נחשב עד היום כשוקולד איכותי למביני עניין בשל השימוש בחומרי גלם איכותים והקפדה על תהליך ההכנה.
השוקולד מגיע במארזים יוקרתיים המכילים מספר מצומצם בד"כ של פרלינים בשלל מילויים יוקרתיים. לדוגמא: קפה, קינמון, שקדים.

שוקולד ולרונה
שוקולד ולרונה נוסד בשנת 1922, זהו שוקולד מאוד איכותי שעד היום נעשה ללא פשרות, הוא בין הבודדים שלא נמכר לתאגידים ויש לו גם בית ספר מפורסם לשוקולטיירים שבו מלמדים שוקולטיירים ידועי שם.

השוקולד מיוצר מפולי קקאו איכותים ביותר ומשלב טעמים אקסקלוסיבים במיוחד כגון: משמש, פיסטוקים, תה יסמין, שבבי תפוז ועוד..
את שוקולד ולרונה אתם יכולים למצוא בארץ בחנויות קונדיטוריה ובישול מובילות.

שוקולד לובקה
שוקולד לובקה נוסד בשנת 1904 בעיר לובקה שבגרמניה.
החברה ידועה במרציפנים האיכותיים שלה אבל גם בשוקולד ייחודי בטעמו, המתבסס בעיקר על טבלאות שוקולד כהה או חלב שמיוצרים בקפידה מפולי קקאו מובחים.

את שוקולד לובקה אני מוצא בטיב טעם, הוא אומנם קצת יקר אך שווה ביותר ומומלץ למי שרוצה לפנק את עצמו בשוקולד איכותי.

שוק איכרים 3